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El cuchillo para trinchar Super Gou de Yaxell es un cuchillo para trinchar largo y tradicional japonés. La hoja de 18 cm de largo hace que sea muy fácil cortar rodajas rectas. Por ejemplo, al filetear un pollo o cortar un filete de Wagyu en finas lonchas.
| Marca | Yaxell |
|---|---|
| Tipo de acero | núcleo de SG-2 con acero de Damasco |
| Ángulo total | 24 Grado |
| Tipo de mango | asa occidental |
| Manera de afilar | flat, ángulo de afilado occidental |
| Ángulo de afilado | 12º |
| Tipo de filo | plain edge |
| Tipo | cuchillo para trinchar |
| Diestro o zurdo | simétrico |
| Apto para el lavavajillas | no |
| Acabado de la hoja | Damasco, pulido |
| Características de la hoja | liso |
| Dureza | 63 Dureza Rockwell C |
| Material del mango | Micarta |
| Color | rojo, plata, negro |
| Peso | 190 Gramo |
| Longitud total | 31,5 Centímetro |
| Longitud del mango | 12,5 Centímetro |
| Grosor de la hoja | 2,3 Milímetro |
| Longitud de la hoja | 18,5 Centímetro |
| Altura de la hoja | 3,2 Centímetro |
| Número de artículo | YL37107 |
| País de origen | Japón |
| Garantía de materiales y defectos de fabricación | de por vida |
| Número | 1 |
| Serie | Super Gou |
| Puede grabarse | si |
| Número de cuchillos | 1 |
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