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El cuchillo de chef Tojiro DP está mejorado con una hoja de 18 cm. Como tal, es un poco más corto que la mayoría de los cuchillos de chef. Puedes seguir utilizando el cuchillo para las tareas más exigentes en la cocina, pero la punta cónica te permite trabajar con gran precisión. El cuchillo de chef es un auténtico todoterreno: se utiliza para cortar carne, pescado y verduras. Pero también al picar hierbas, triturar granos de pimienta y pelar dientes de ajo.
| Marca | Tojiro |
|---|---|
| Dureza | 60 Dureza Rockwell C |
| Se entrega como un set | no |
| Ángulo total | 24 Grado |
| Tipo de mango | asa occidental |
| Manera de afilar | ángulo de afilado asiático |
| Ángulo de afilado | 12º |
| Tipo de filo | plain edge |
| Tipo | gyutoh, cuchillo de chef |
| Diestro o zurdo | simétrico |
| Apto para el lavavajillas | no |
| Acabado de la hoja | satén |
| Características de la hoja | liso |
| Tipo de acero | VG10 |
| Color | negro |
| Material del mango | ECO |
| Peso | 120 Gramo |
| Longitud total | 30,5 Centímetro |
| Longitud del mango | 10,3 Centímetro |
| Grosor de la hoja | 1,8 Milímetro |
| Longitud de la hoja | 18 Centímetro |
| Altura de la hoja | 4,2 Centímetro |
| Número de artículo | TJF807-18 |
| País de origen | Japón |
| Garantía de materiales y defectos de fabricación | de por vida |
| Serie | DP3 |
| Puede grabarse | si |
| Número de cuchillos | 1 |
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