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El Sakai Takayuki Tokujo 08451 nagoya-saki es un notable cuchillo de cocina japonés. La hoja pequeña y el borde recto le permiten filetear con precisión y cortar rodajas uniformes. El nagoya-saki es un cuchillo de anguila que se utiliza sobre todo en la región de Nagoya. Una zona del sur de Japón. Con el nagoya-saki se corta la anguila al estilo Kanto. A través de la columna vertebral.
| Marca | Sakai Takayuki |
|---|---|
| Material del mango | cuerno de búfalo, madera, madera de magnolia |
| Ángulo total | 35 Grado |
| Tipo de mango | mango oriental |
| Manera de afilar | hollow, afilado por un lado |
| Ángulo de afilado | 35º |
| Tipo de filo | plain edge |
| Tipo | cuchillo para filetear |
| Diestro o zurdo | diestro |
| Apto para el lavavajillas | no |
| Acabado de la hoja | satén |
| Características de la hoja | liso |
| Tipo de acero | Shirogami (White Paper carbon steel) |
| Peso | 60 Gramo |
| Color | beis, plata, negro |
| Longitud total | 21 Centímetro |
| Longitud del mango | 10,5 Centímetro |
| Grosor de la hoja | 3 Milímetro |
| Longitud de la hoja | 10,5 Centímetro |
| Altura de la hoja | 2,2 Centímetro |
| Número de artículo | TA08451 |
| País de origen | Japón |
| Garantía de materiales y defectos de fabricación | de por vida |
| Número | 1 |
| Serie | Tokujo |
| Puede grabarse | si |
| Número de cuchillos | 1 |
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