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Este cuchillo de chef Sakai Takayuki de 21 cm de la colección 33-Layer VG10 Damascus Hammered WA puede utilizarse para casi cualquier tarea en la cocina. Con su filo duro y afilado podrás cortar fácilmente carne, pescado y verduras. Pero también picar finamente hierbas, aplastar granos de pimienta y pelar dientes de ajo es fácil con este multitalento.
| Marca | Sakai Takayuki |
|---|---|
| Dureza | 61 Dureza Rockwell C |
| Se entrega como un set | no |
| Ángulo total | 32 Grado |
| Tipo de mango | mango oriental |
| Manera de afilar | ángulo de afilado asiático |
| Ángulo de afilado | 14º, 18º |
| Tipo de filo | plain edge |
| Tipo | gyutoh, cuchillo de chef |
| Diestro o zurdo | simétrico |
| Apto para el lavavajillas | no |
| Acabado de la hoja | Damasco, parcialmente martilleado |
| Características de la hoja | liso |
| Tipo de acero | VG10 |
| Color | marrón, marrón claro, plata |
| Material del mango | |
| Peso | 129 Gramo |
| Longitud total | 36,2 Centímetro |
| Longitud del mango | 14 Centímetro |
| Grosor de la hoja | 2,2 Milímetro |
| Longitud de la hoja | 21 Centímetro |
| Altura de la hoja | 4,4 Centímetro |
| Número de artículo | TA07475 |
| País de origen | Japón |
| Garantía de materiales y defectos de fabricación | 2 años |
| Serie | 33-Layer VG10 Damascus Hammered WA |
| Número de cuchillos | 1 |
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