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El Munetoshi Nashiji Black Bunka 16,5 cm es un elegante cuchillo de chef japonés. Originalmente un rival del famoso cuchillo Santoku. La diferencia se encuentra en la forma de la hoja. El cuchillo Bunka tiene una punta más afilada, por lo que es más adecuado para preparar pescado y carne. Pero también puede cortar fácilmente las verduras con un cuchillo Bunka.
| Marca | Munetoshi |
|---|---|
| Características de la hoja | liso |
| Se entrega como un set | no |
| Ángulo total | 16 Grado |
| Tipo de mango | mango oriental |
| Manera de afilar | ángulo de afilado asiático |
| Ángulo de afilado | 8º |
| Tipo de filo | plain edge |
| Tipo | Bunka, cuchillo de chef |
| Diestro o zurdo | diestro |
| Apto para el lavavajillas | no |
| Acabado de la hoja | brut de forge, satén |
| Dureza | 61 Dureza Rockwell C |
| Color | marrón, gris, plata, negro |
| Tipo de acero | Shirogami (White Paper carbon steel) |
| Material del mango | madera de castaño, polipropileno |
| Peso | 140 Gramo |
| Longitud total | 31,2 Centímetro |
| Longitud del mango | 12,5 Centímetro |
| Longitud de la hoja | 16,5 Centímetro |
| Altura de la hoja | 5 Centímetro |
| Número de artículo | MINB002 |
| País de origen | Japón |
| Garantía de materiales y defectos de fabricación | de por vida |
| Puede grabarse | si |
| Número de cuchillos | 1 |
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