Kai Shun Premier Tim Mälzer Tenedor Para Carne

Los cuchillos Kai Shun Tim Mälzer presentan la famosa estructura metálica de Damasco de la firma KAI, combinada con un núcleo muy duro de acero VG-MAX. La hoja está martillada a mano al estilo japonés. Esta técnica se llama Tshuchime. Esto no solo garantiza un alto nivel de afilado y una bonita apariencia, sino que también asegura que el producto que estás cortando no se pegue a la hoja. El núcleo de la hoja cuenta con 32 capas de acero de Damasco antioxidante en el exterior. La dureza de estas hojas es de 61 ± 1 HRC, que es excepcionalmente dura. Así se conserva el afilado del cuchillo durante mucho tiempo. El mango está hecho de nogal marrón y se adapta muy bien a la mano, tanto para zurdos como para diestros. Un bonito detalle es el logotipo de Tim Mälzer en el extremo del mango. En definitiva, un cuchillo magnífico y funcional fácil de querer.