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Este cuchillo de chef Kai Shun Classic de 20 cm está específicamente pensado para su uso con la mano izquierda. La hoja afilada por un lado tiene un aspecto increíble gracias a las 32 capas de acero de damasco. El núcleo VG-MAX asegura que el cuchillo es increíble de usar.
| Marca | Kai |
|---|---|
| Dureza | 61 Dureza Rockwell C |
| Se entrega como un set | no |
| Ángulo total | 30 Grado |
| Tipo de mango | mango oriental |
| Manera de afilar | ángulo de afilado asiático |
| Ángulo de afilado | 15º |
| Tipo de filo | plain edge |
| Tipo | gyutoh, cuchillo de chef |
| Diestro o zurdo | zurdo |
| Apto para el lavavajillas | no |
| Acabado de la hoja | Damasco |
| Características de la hoja | liso |
| Tipo de acero | VG-MAX |
| Color | negro/marrón |
| Material del mango | madera de pakka |
| Peso | 215 Gramo |
| Longitud total | 34,1 Centímetro |
| Longitud del mango | 11,8 Centímetro |
| Grosor de la hoja | 2,2 Milímetro |
| Longitud de la hoja | 20 Centímetro |
| Altura de la hoja | 4,6 Centímetro |
| Número de artículo | KADM706L |
| País de origen | Japón |
| Garantía de materiales y defectos de fabricación | 10 años |
| Serie | Shun |
| Puede grabarse | si |
| Número de cuchillos | 1 |
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