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La colección Shun Classic está compuesta por preciosos cuchillos de cocina con acero de damasco de 32 capas. El núcleo VG-MAX asegura que el cuchillo es increíble de usar. Los mangos son de madera laminada de Pakka y tienen una forma asimétrica. Esta colección de cuchillos es una de las más extensas del mundo. Por su aspecto y por sus excelentes propiedades de corte, este cuchillo es un placer absoluto para la vista e increíble de usar.
| Marca | Kai |
|---|---|
| Dureza | 61 Dureza Rockwell C |
| Se entrega como un set | no |
| Ángulo total | 30 Grado |
| Tipo de mango | mango oriental |
| Manera de afilar | ángulo de afilado asiático |
| Ángulo de afilado | 15º |
| Tipo de filo | plain edge |
| Tipo | gyutoh, cuchillo de chef |
| Diestro o zurdo | diestro |
| Apto para el lavavajillas | no |
| Acabado de la hoja | Damasco |
| Características de la hoja | muescas |
| Tipo de acero | VG-MAX |
| Color | negro/marrón |
| Material del mango | madera de pakka |
| Peso | 212 Gramo |
| Longitud total | 34,1 Centímetro |
| Longitud del mango | 10,7 Centímetro |
| Grosor de la hoja | 2,3 Milímetro |
| Longitud de la hoja | 20 Centímetro |
| Altura de la hoja | 4,6 Centímetro |
| Número de artículo | KADM719 |
| País de origen | Japón |
| Garantía de materiales y defectos de fabricación | 10 años |
| Serie | Shun |
| Puede grabarse | si |
| Número de cuchillos | 1 |
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