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Este cuchillo forjado a mano Eden Kanso Aogami es un cuchillo japonés de la colección Eden Kanso Aogami. Un cuchillo ligero y pequeño para las tareas de corte precisas. Debido a su tamaño compacto, el cuchillo se siente muy bien en la mano. La hoja y el mango están perfectamente equilibrados. Como tal, tienes un gran control sobre el cuchillo.
| Marca | Eden |
|---|---|
| Dureza | 63 Dureza Rockwell C |
| Se entrega como un set | no |
| Ángulo total | 30 Grado |
| Tipo de mango | mango oriental |
| Manera de afilar | ángulo de afilado asiático |
| Ángulo de afilado | 15º |
| Tipo de filo | plain edge |
| Tipo | cuchillo puntilla |
| Diestro o zurdo | diestro |
| Apto para el lavavajillas | no |
| Acabado de la hoja | brut de forge |
| Características de la hoja | liso |
| Tipo de acero | Aogami Blue Paper steel |
| Color | marrón |
| Material del mango | red sandal wood |
| Peso | 65 Gramo |
| Longitud total | 21,5 Centímetro |
| Longitud del mango | 11,5 Centímetro |
| Grosor de la hoja | 2,4 Milímetro |
| Longitud de la hoja | 10 Centímetro |
| Altura de la hoja | 2,9 Centímetro |
| Número de artículo | EQ2040-110 |
| País de origen | Japón |
| Garantía de materiales y defectos de fabricación | 25 años |
| Serie | Kanso Aogami |
| Puede grabarse | si |
| Número de cuchillos | 1 |
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