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El Eden Kanso Aogami-kiritsuke con una hoja de 18 cm es un impresionante cuchillo de cocina japonés. Se hace tradicionalmente a mano. El cuchillo fue diseñado originalmente como un cuchillo versátil, perfecto para preparar platos asiáticos. Lo hacían combinando la hoja de un nakiri (cuchillo para verduras) y un sujihiki (cuchillo para pescado). Gracias a la combinación de los dos tipos de hoja, puedes utilizar este cuchillo para cortar tanto pescado como verduras. Con su hoja de 18 cm, el kiritsuke es perfecto para el uso diario en la cocina. ¿Estás buscando un cuchillo para realizar pequeñas y precisas tareas de corte? Elige el kiritsuke zurdo con una hoja de 13,5 cm.
| Marca | Eden |
|---|---|
| Tipo de acero | Aogami Blue Paper steel |
| Se entrega como un set | no |
| Ángulo total | 30 Grado |
| Tipo de mango | mango oriental |
| Manera de afilar | ángulo de afilado asiático, flat |
| Ángulo de afilado | 15º |
| Tipo de filo | plain edge |
| Tipo | Kiritsuke |
| Diestro o zurdo | zurdo |
| Apto para el lavavajillas | no |
| Acabado de la hoja | brut de forge |
| Características de la hoja | liso |
| Dureza | 63 Dureza Rockwell C |
| Material del mango | red sandal wood |
| Color | marrón |
| Peso | 140 Gramo |
| Longitud total | 32,7 Centímetro |
| Longitud del mango | 12,7 Centímetro |
| Grosor de la hoja | 2 Milímetro |
| Longitud de la hoja | 18 Centímetro |
| Altura de la hoja | 4,8 Centímetro |
| Número de artículo | EQ2040-418L |
| País de origen | Japón |
| Garantía de materiales y defectos de fabricación | 25 años |
| Número | 1 |
| Serie | Kanso Aogami |
| Puede grabarse | si |
| Número de cuchillos | 1 |
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