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El cuchillo jamonero Due Cigni 1896, 24 cm es un cuchillo afilado como una cuchilla que se diseñó específicamente para cortar lonchas largas y finas de jamón. La gran longitud de la hoja permite cortar jamón con un solo movimiento largo.
| Marca | Due Cigni |
|---|---|
| Material del mango | madera de nogal |
| Tipo de mango | asa occidental |
| Manera de afilar | ángulo de afilado occidental |
| Ángulo de afilado | 18º |
| Tipo | Cuchillo jamonero |
| Diestro o zurdo | simétrico |
| Apto para el lavavajillas | no |
| Acabado de la hoja | satén |
| Características de la hoja | liso |
| Dureza | 57 Dureza Rockwell C |
| Tipo de acero | X50CrMoV15 |
| Peso | 80 Gramo |
| Color | marrón |
| Longitud total | 35,5 Centímetro |
| Longitud del mango | 12 Centímetro |
| Grosor de la hoja | 1,5 Milímetro |
| Longitud de la hoja | 24 Centímetro |
| Número de artículo | DG2C1013NO |
| País de origen | Italia |
| Garantía de materiales y defectos de fabricación | de por vida |
| Serie | 1896 madera de nogal |
| Puede grabarse | si |
| Diseñador | |
| Ángulo total | 36 Grado |
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